松鼠的餐桌之手雕栗子盤課程，
沒跟到的同學們，這次真的有大大的口福了!
上周剛從日本帶回熱騰騰的栗子盤木材們，
口味多到我的餐桌都裝不下了呀~
這次就以日本森林裡的樹木們為主題，
讓我們來動手雕刻可口的栗子盤吧!
除了製作栗子盤，也可以自由加購蛋糕叉的組合回家製作，
讓栗子盤的甜點時刻都有木食器溫暖的陪伴~
巧妙運用木材本身雙色部位，
一刀刀雕成一體成型的雙色栗子盤，
全都是木材各自的本色原味，
無論是黑胡桃木的可可棕，櫻桃木的粉橘色，非洲柚木黃與黑的線條感
或是北海道森林雪景裡的鬼胡桃木（オニグルミ）
如抹茶拿鐵般嫩綠又溫柔的厚朴木（ホオノキ）
質地細緻柔軟，又有著漸層色調的桂木（カツラ）
似花般粉嫩溫暖，質地卻很堅硬的櫻花木（サクラ）
全部共7種美味又可愛的栗子盤們，
會出現在哪隻松鼠的餐桌上呢?
決定好了最愛的木材之後，
你最希望栗子盤成為什麼樣的木盤呢?
六角紋，栗子貝殼紋，又或是素描般隨性線條的水波紋
用丸刀一刀刀刻出栗子殼般的紋理，
收向尖點的線條既迷人又有栗子的神韻，
細緻有具有手感的雕刻紋理，在不同木種卻有著相同雙色紋路的木材上，
碰撞出風格各異，卻總還是栗子一家人的溫暖感受。
★★★這次的課程，會幫大家的盤面挖掉一半深度★★★
可以節省1小時的雕刻時間與寶貴的力氣，
讓大家可以專心雕琢栗子貝殼飾紋/六角飾紋/水波飾紋這些雕刻技法，
帶回完成度更高的極品美味栗子!
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小南風咖啡館(師大路)
平日a班:11/17(五)1:30-4:30
平日b班:12/8(五)1:30-4:30
假日班:12/16(日)1:30-4:30
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發明造物木工教室(台北市士林區福國路39號1樓)
(士林教室下午一點開始上課哦!比原定提前半小時，大家可以有更充裕的時間完成作品)
平日班:12/13(五)1:00-4:30
假日班:12/17(日)1:00-4:30
士林教室請填表單
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除了有3種常駐栗子:
胡桃木(圖上): 沉穩的深棕色像極了剛烤好的糖炒栗子
櫻桃木(圖右): 介於淺棕與粉橘色的溫暖色調，是甜點與料理的最好搭配
非洲柚木(圖右下): 土黃色與米色之間，還有一條棕黑線條，像是剝開的美味栗子
這次的日本森林系列:
共有4種口味的栗子
(1)オニグルミ(onigurumi鬼胡桃)
グルミ多產於北海道，常會在溪流的沿岸見到它，
鬼胡桃的命名由來是，果實的表面皺皺的奇特表面，
也就是我們常在蛋糕甜點中吃到的"核桃"
木材性質偏軟適合雕刻，
色調是柔柔的淡米色，
鬆軟的木質與素描線條般密集的毛細孔是它的特色
凡是搭配深色些的蔬果甜點，都能做很好的襯托，
常見的小澤賢一手刻六角紋砧板所使用的木材便是它。
也正是因為木色比米白色的木頭更深些，
但又不像檜木(金黃)或胡桃木(深棕)那麼搶眼
樸實的淡米色及好加工的特性，也很受家具工坊的青睞，
這樣子的色調能營造出自然不做作的居家環境，
鬼胡桃的樹皮也會被用來製作手提籃，
樹皮藤籃也不比山葡萄藤製作的提籃遜色，
(山葡萄藤製作的提籃，
可說是每個日本女生都想擁有的LV包包，
是搭配和服的絕佳配件)
因此鬼胡桃從木材，樹皮，果實都被完全用盡，
可見是很受重視的木材呢!
(淺米色的鬼胡桃オニグルミ，襯托出食材最單純的美味)
(足有1.7CM的厚度，製作而成的鬼胡桃深木皿，
盛裝滾動的栗子超合適，堆成小山也沒問題喔!)
(2)ホオノキ（朴の木）(poonoki厚朴)
朴木在日本是很常見的木種，分布也十分廣泛，從北海道~九州都有，
經常被使用在雕刻刀木柄/板畫，葉子也會用來作朴葉味增。
但是嫩綠色的部位卻是少見的，
尤其是帶有灰白色邊材的雙色部位，
單看是低調的灰綠，卻需要灰白色的襯托才顯得出心材的嫩綠與活潑，
是木材之中除了綠檀之外的唯一綠色木種(註一)
這次帶回這特別的朴之木，
獨特的色調，完全會是餐桌上的視覺焦點呢!
嫩嫩的灰綠色，也不會搶過主角(甜點們)
和鬼胡桃一樣都是稱職的配角，是我極推薦的木材唷!
***(註一)綠檀木，
木紋有羽毛般的紋理，色澤如孔雀羽毛般多變，
曬過太陽後從淺綠~暗綠都有，不曬太陽時是黃色的
因為質地紮實且堅硬，多用來作木筆，精緻的隨身物品/梳子...等等
有著很療癒的香氣，但也因為太硬且香味太重，
不太適合製作食器類作品。***
(此為示範款，有著溫柔嫩綠色的朴木與灰白色的邊材部位，
隨著使用時間的拉長，嫩綠會逐漸變成很有層次的暗綠色)
(小而扁的朴木栗子盤款式不開放換購，是可以在現場另外加購的材料哦~)
(3)カツラ(katsura桂木)
質地柔軟卻很細緻的桂木，
與朴木同樣常被用在板畫雕刻上，
她的葉子就像是放大版的尤佳利葉，
能想像那柔軟的葉子隨風飄動的感覺吧!
木材的顏色也像葉子那般溫柔，
也有著淺棕色的木紋色調，
初見對她不是很了解的時候，多次將她誤認成山櫻花木，
因為她有著的木紋色調和我最喜愛的山櫻花木真的是太像了~
(4)サクラ(sakura櫻花木)
這次的櫻花木和以前所提到的山櫻花木是不一樣的，
雖然沒有山櫻花木的高度光澤與韌性，
但在雕刻上的表現卻也是毫不遜色，
因為質地堅硬，雕刻起來的亮度也很不錯，
但我最喜歡的是她那溫柔卻不會太搶眼的淺橘棕，
以及上了木油後泛出的漸層光澤感，
才是最迷人的呢!
這幾種都是日本當地產，
經常被拿來使用在食器製作上的人氣木種呢!
這次的新品素材，
依舊是飛到當地木材店，
親自選材，裁切，並帶回台灣，
數量十分有限，
目前有幾種大小尺寸可以挑選換購，報名先選先得哦!
***若遇部分完售情況，會以現場選擇換購為主，不再另行通知***
★★★(欲換購者請在報名時登記，費用上課當天交給老師)
★★★(若是挑選胡桃木/櫻桃木/非洲柚木(尺寸:小~中)，是現場挑選，不需在報名中註明)
日本鬼胡桃:
中:18*15*1.7cm(+250元)
大:20*18*1.5cm(+350元)
日本厚朴木:
(示範款)15*14.5*1.5cm(+200元)
(特大)24*17*1.5cm(+500元)
日本櫻花木:
(中)19*14.5*1.5(+250元)
日本桂木:
(中)18*15*1.5(+250元)
***蛋糕叉加購組合***
(課程限定加購價:450元/份)
***上課會解說小叉作法***
含:紙型3款，蛋糕叉木料*5(木材隨機，約 3-5種木材)，
已鋸好外型半成品初坯*1，砂紙*4。
你還可以學到這些雕刻/木工技法!
A)貝殼紋樣盤雕技法:
順向栗子尖點的手雕紋理一如栗子獨特的細部特徵，沿著栗子盤沿弧型，由寬漸縮細的線條，呈現更傳神的立體感。
B)六角紋樣盤雕技法:
六角紋樣在平盤的雕飾是不難的，但在內凹的盤面作有立體感的六角紋，是更進階的技巧，不管有沒有學過六角紋樣雕刻，這次的六角盤飾雕法是必定不能錯過的!
C)水波紋樣盤雕技法:
不想要太花俏的雕刻技法，像是水波紋樣的手刻盤最得你心，那麼也可以製作最簡單且耐看的款式，根據線條的走向與長短會有不同感受，就像繪畫一般營造自己的風格吧!
D)盤沿的弧形雕紋:
從側面延伸到木盤背面的圓潤更有栗子的獨特風味，雖是簡單的手雕紋，運用課程上分享的運刀技巧，能雕出俐落且光澤滿點的刻紋哦!
上課會依每片木材紋理走向與特色幫大家繪上栗子造型，你也可以製作自己的造型栗子，栗子木盤從頭到尾的製作方法都交給你，讓你具備獨立完成栗子木盤的能力，並用砂磨技巧讓木器變的滑順有光澤。
F)德國木油養護與後續使用保養:
課堂上使用德國原裝的AURO木油(亞麻仁油基底的木器保養油)為大家的木盤作第一次的養護，它有良好的防潑水性與具光澤的質地，讓木器好清潔也不用費心力時常在保養，並會告訴大家木器在後續使用保養的一些小訣竅哦!
【課程時間】
平日a班:11/17(五)1:30-4:30
平日b班:12/8(五)1:30-4:30
假日班:12/16(六)1:30-4:30
【課程費用】
1950元(含已挖一半深度的木盤材料)【課程地點】
小南風咖啡館(師大路，台電大樓站五分鐘)
台北市師大路68巷9號 Tel:02-23633138
http://blog.roodo.com/minamistudio
【報名方式】
1. 請以email 報名:minami_studio@yahoo.com.tw , 並務必註明課程名稱、選擇上課的時段、中文全名、電話。例如: 小南風生活木工。《木質線。 -- 手雕栗子盤 》、葉子菲、 0911-262817
[如要換購日本オニグルミ(鬼胡桃)，請註明，
例如:我要換購鬼胡桃(中)，換購費用上課當日交給老師，
其他三種木種無須填寫，現場選擇囉~]
(非洲柚木栗子盤，
除了極像剝殼栗子的木色，天然的分界黑線是一大亮點!)
(黑胡桃木栗子盤，貝殼手雕紋樣，像極烤好的糖炒栗子)
(櫻桃木栗子盤，長六角雕刻紋樣，
除了長長的六角，也可以嘗試製作短短的六角哦!)
(從側面延伸到背面的圓潤線條，充分表現栗子圓滾滾的可愛特徵)
(厚朴木栗子盤，抹茶般嫩綠色澤，清晰可見的手雕紋理
正面要好好的雕，背面也不能漏掉圓潤的細節呢!)
(黑胡桃木栗子盤，背面以不同的雕刀作鑿修紋理，
有著煥然一新的感受，也可以雙面使用喔!)
來製作你餐桌上最美味的栗子吧!
<<栗子盤木材小檔案>>
自然的雙色效果，是取自木材本身雙色的部位，
由於製材時常有裂痕多會捨棄，
最後留下來又完整無裂痕的雙色木料就顯得格外珍貴
每一種栗子盤木材的收集都是得來不易，
日本的木材們跨越了兩千多公里的距離來到了台灣，
有的則是在木材廠遇見，切掉之前被我攔截了下來，
這些躺在角落裡的木材們，在遇到你們之後，
才真正成為餐桌上發光的栗子盤呢!
